Ok ... Så jeg glemte lige at nævne middagen på dag 4 ... ikke fordi jeg hænger mig i detaljer, men den er faktisk værd at nævne.
Dag 4
Det viser sig at vi skal ud at spise med Paddy og to af Heidis venner ... eller rettere en veninde og dennes kæresten. Det er i og for sig hujende ligegyldigt ... Vi spiiste på en lækker lille restaurant Marlow & Sons på Broadway i Williamsburg. Drønhyggeligt sted i brun bodega-stilen. Usædvanlige cocktail og usædvanligt god mad!
For at nævne lidt highlights fik jeg en økologisk Brick Chicken, der helt simpelt er en halv kylling tilberedt ved at lægge en glohed mursten ovenpå kyllingen. På den måde bevarer den virkelig meget saft og kraft. W-burg er virkelig hippie-land, så man skal ikke være allergisk overfor økologi... det er jeg nu heller ikke og kødet var forrygende. Kan ikke huske tilbehøret, men de andre gæster spiste bl.a. andehjerte-salat ... meget smukt anrettet og velsmagende.
Til maden hørte cocktails, så de selv havde designet, så det nærmeste jeg kunne komme på min whisky sour var noget med boubon, campari og øl... mystisk, men ikke udrikkeligt. Det viste sig senere at man ikke var tvunget til at acceptere deres specialdrinks.
Som det fremgår af billedet med mig og Heidi fik jeg et par af de der cocktails ... men ikke så mange at desserten blev slettet fra min hukommelse.
Her taler vi exceptionelt dessertkræs. Det var aftenens højdepunkt. En chokoladetærte, sort og syndig, med et lag af kiks nederst, ovenpå dette en tyndt lag karamel og herpå selve chokoladefyldet. I sig selv havde dette været vidunderligt, men prikken over det proverbiale i blev sat ved at kagen var strøet med flager af fransk middelhavssalt... Usandsynlig kombination, helt mirakuløst velsmagende.
Vi dalrede stille hjem i den lune nat med fyldte maver, mens vi grådigt afsøgte kindtænderne for mere vidunderlig karamel, chokolade og et sidste fortryllet korn salt.
